Le Domaine Decelle & Fils compte 8 hectares de vignes en propriété convertis en agriculture biologique.

Constitué gré à gré, avec patience et pertinence, le domaine s’étend à la fois
sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Les plus belles appellations y sont représentées, comme Hautes-Côtes de Beaune,
Savigny-Lès-Beaune rouge et blanc, Beaune 1er Cru « Clos du Roi » et « Teurons »,
Chorey-Les-Beaune et Côte de Nuits-Village.

Fort de son expérience vigneronne dans le Roussillon, à Bordeaux et dans le Rhône,
Olivier Decelle a souhaité mettre en lumière le formidable potentiel des terroirs forts de Savigny, de Chorey, de Beaune et de ses Hautes-Côtes. En valorisant les climats de ces appellations, en conduisant leurs vignes en bio.

Olivier Decelle porte une vision intransigeante sur la santé du sol et des plantes, fondée sur une profonde compréhension des lois du vivant. Il forge des vins de grande résonance, une gamme de vins de haute volée, vinifiés et élevés dans la plus pure tradition bourguignonne.

Le Domaine Decelle & Fils porte une vision à la fois simple et exigeante : vinifier, avec mesure et insistance, tous ses vins comme des grands crus, en valorisant les climats des appellations, en conduisant les vignes en bio.